Wer sagt vegan muss immer super aufwendig sein um lecker zu schmecken ? Ich wage zu behaupten einfacher kann man kein Granola herstellen, das vegan, gesund und trotzdem so lecker ist :b

RECIPE|| Serves: as much as you use it|prep time: 15 min|cooking time: ca 1 hour| easy to make

WAS DU BRAUCHST/ WHAT YOU NEED: 

• 500g Haferflocken / 500g oats
• 2 Äpfel / 2 apples
• ca. 50g Mandeln / ca. 50g almonds
• ca. 40g Kürbiskerne/ ca. 40g pumpkin seeds
• ca. 40g Rosinen/ ca 40g raisins
• ca. 40g Cranberries / ca. 40g cranberries

Ihr könnt die Mengenangaben natürlich variieren, als ich es gebacken habe, habe ich auch nur nach Augenmaß die Zutaten reingeworfen 😉 / You can vary the quantities, when i made the granola i did not weigh the ingredients 😉

WIE’S GEHT/ HOW TO:

1. Schneide zuerst die Mandeln mit einem Messer in kleine Stücke und mische diese mit den Haferflocken und Kürbiskerne in einer großen Schüssel. /first cut the almonds into little pieces and mix them with the pumpkin seeds and oats in a big bowl.
2. Wasche die Äpfel, schneide sie in kleine Stücke und püriere sie mit einem Handpürierstab bis es Apfelmus ist. / now wash the apples, cut them and mix them in a blender till it becomes applesauce.
3. Jetzt Mische das Apfelmus zu der Haferflockenmischung, mische dies gut durch, sodass alles damit bedeckt ist. / now mix the applesauce into the oat mixture.
4. Leg Backpapier auf ein Backblech, verteile die Mischung darauf und backe alles im Ofen bei 180 Grad ca. 45-60min. Rühre alle 10 Minuten durch und sobald alles schön goldbraun ist nimm das Granola aus dem Ofen. / Now place a baking sheet on a baking tray, put the oat mix on the tray and bake everything for about 45-60min at 180degree in the oven. Stir every 10min, and just have a look until it gets gold brown.
5. Zuletzt schneide auch die Rosinen und Cranberries noch kleiner und verteile sie auf der fertigen Mischung. Alles abkühlen lassen und genießen 😉 / Now also cut the raisins and cranberries into little pieces, add them to the mixture, let it cool down and enjoy 🙂

Wer es noch süßer mag, kann ja je nachdem sein Müsli, Oatmeal, Smoothiebowl oder whatever noch zusätzlich süßen. Für mich reicht die Süße der Rosinen vollkommen 🙂 Das Granola ist super knusprig und das ohne Öl & Zucker 😉 / if it’s not sweet enough for you, you can sweet your oatmeal, smoothiebowl or whatever in retrospect. But i think due to the raisins it’s sweet enough 🙂

Viel Spaß beim nachmachen euch 🙂

Schönen Tag euch,
xoxo Susanna

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