HALLIHALLO IHR 🙂 

Ich weiß ja nicht wie’s bei euch so aussieht, aber hier bei mir ist totales Sauwetter >> Regen und um die 20 Grad.. toller Sommer.

Deshalb musste heute zu Mittag was frisches, sommerliches her 😉
und zwar ein Spinat- Bohnen Salat 🙂
Easy Cheesy zu machen, lecker, sättigend, und gesund hoch 3 😉 was will FRAU mehr :b

WAS DU BRAUCHST:
( 1 portion)

• 1 Dose Kidneybohnen (240g Abtropfgewicht)
• 2 handvoll frischen Spinat
• 1/2 Avocado
• 1 kleine Karotte
• 50g Heidelbeeren
• 30g Feta
• ein paar Mandeln

Dressing:

• 1TL Olivenöl
• 3TL Balsamico Essig
• etwas Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• Oregano
• etwas Honig oder Agavendicksaft

WIE’S GEHT:

1. Für den Salat einfach alle Zutaten vermischen und in eine Schüssel geben.
2. Dressing anrichten und darüber geben, genießen 🙂

Schönen und hoffentlich etwas sonnigeren Sonntag wünsche ich euch allen
eure Susanna